椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆

椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆

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椰香四溢的椰蓉层，Q弹爽滑的马蹄糕体，包裹着绵密醇厚的红豆沙，流心爆浆，一口就陷入甜蜜陷阱！

椰蓉豆沙马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 50g 白砂糖 50g
椰浆 100ml 可可粉 3g
红豆沙馅 60g 椰蓉、桂花 适量
硅胶钵仔糕模具 6个

椰蓉豆沙马蹄糕的做法

椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解2

步骤2

50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成白浆。
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解3

步骤3

分出1/3白浆，加入3克可可粉，搅拌均匀为可可浆。
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解4

步骤4

蒸锅放入模具，水开后开始蒸，先倒入白浆到模具1/3 高度，大火蒸约3分钟熟透； 再放入红豆馅，淋上可可浆再蒸3分钟左右，最后倒入剩余白浆蒸5分钟左右。
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解5

步骤5

蒸好后取出放凉，凉透后脱模出来，裹满椰蓉，撒上桂花即可开吃！
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解6

步骤6

椰香四溢，包裹着绵密醇厚的红豆沙
椰蓉豆沙马蹄糕，椰香四溢，红豆爆浆的做法图解7

步骤7

Q弹爽滑，流心爆浆

椰蓉豆沙马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 蒸 拌 锅具
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